簡易蔥油雞

這道蔥油雞也是娃媽傳授給亞娃的，娃媽太厲害了！不過亞娃已經好久沒有吃娃媽做這道菜了。
九年來亞娃每一年回娃媽家1~2次（不是亞娃不愛回家只是我們住在不同國家），但是娃媽大部份時間都忙公事，就算在家吃飯也都是亞娃下廚的機率比較高。
所以亞娃是靠著記憶做這道菜，不過成果還不錯。糯米諾斯吃的津津有味，下次回家我要做給娃媽吃！



這道菜跟海南雞食材和作法雷同，都是先將雞川燙去血水後洗淨再燉。但是這次用的是春雞所以燉的時間會比棒棒雞腿來的長。差不多燉1小時。
燉好後把湯留著煮飯備用，雞沖冷水切半裝盤。
雞香飯
食材：
1. 大蒜 5瓣拍碎或切末
2. 雞湯
3. 鹽 1茶匙
4. 米 500ml （吃不完的飯可以放冰箱隔天吃蔥油炒飯，下次教你們）
做法：
以雞湯代替水將雞香飯食材1~4放入飯鍋煮就好囉！超簡單！

蔥油
食材：
1. 蔥 切段 or 切絲
2. 蒜末
3. 薑 切末 or 切絲
4. 鹽 1~2茶匙 自行斟酌
5. 辣椒 切末 自行斟酌，不吃辣可以省略
6. 沙拉油 50ml
做法：
把蔥油食材1~5放入玻璃 or 瓷碗中，油熱滿後倒入碗中攪拌就好囉！


最後裝盤把蔥油淋到雞上，一道美味的蔥油雞飯就可以上桌了！

沒有醜女人只有懶女人，沒有難吃的料理只有不用心的廚師～